Centro Inesalud

Programa:

Unidad Didáctica 1. Alimentación y Nutrición.

• Conceptos: salud, enfermedad, alimentación y nutrición.
• Conceptos asociados.
• Clasificación de los alimentos.

Unidad Didáctica 2. El Sistema Gastrointestinal.

• Conceptos básicos.
• Fisiología y Anatomía del aparato digestivo.

Unidad Didáctica 3. La Digestión.

• La digestión.
• Trastornos digestivos.
• Reguladores de la digestión.

Unidad Didáctica 4. Los Nutrientes Energéticos.

• Proteínas.
• Lípidos.
• Hidratos de carbono.

Unidad Didáctica 5. Los Nutrientes NO Energéticos I.

• Vitaminas.
• Necesidades reales y complementos vitamínicos.

Unidad Didáctica 6. Los Nutrientes NO Energéticos II.

• Introducción.
• Minerales.
• Recomendaciones generales.

Unidad Didáctica 7. Los Nutrientes NO Energéticos III.

• El agua.
• La deshidratación.
• Recomendaciones de ingesta de líquidos.

Unidad Didáctica 8. Dietética.

• Calorías.
• Valor energético de los alimentos.
• Clasificación de los alimentos.

Unidad Didáctica 9. La Dieta Equilibrada.

• Dieta equilibrada.
• Mitos en nutrición y dietética.
• La dieta mediterránea.
• Valoración del estado nutricional.

Unidad Didáctica 10. Nutrición y Dietética a lo Largo del Ciclo Vital I.

• Una buena alimentación es fundamental para el crecimiento sano del bebé.
• Nutrición en la infancia.
• Nutrición en la adolescencia.
• Alimentación en la edad adulta.

Unidad Didáctica 11. La Dieta

• Definición y generalidades
• Dieta equilibrada
• Perfil calórico y recomendaciones dietéticas
• Elaboración de una dieta
• Mitos en nutrición y dietética

Unidad Didáctica 12. Valoración del Estado Nutricional

• Definición y generalidades
• Entrevista con el paciente
• Evaluación dietética
• Evaluación clínica
• Evaluación antropométrica
• Evaluación bioquímica
• Evaluación inmunológica

Unidad Didáctica 13. Aspectos Dietéticos y Nutricionales Durante el Embarazo

• Introducción
• Cambios fisiológicos durante el embarazo
• Necesidades nutricionales en el embarazo
• Recomendaciones dietéticas en el embarazo
• Complicaciones más frecuentes en el embarazo

Unidad Didáctica 14. Aspectos Dietéticos y Nutricionales Durante la Lactancia

• Cambios fisiológicos durante la lactancia
• Necesidades nutricionales en la lactancia
• Recomendaciones dietéticas en la lactancia
• Medidas higiénicas y consumo de medicamentos
• Tipos de lactancia
• Posición para la lactancia
• Duración y frecuencia en las tomas

Unidad Didáctica 15. Aspectos Dietéticos y Nutricionales en el Lactante

• Cambios fisiológicos
• Hitos del desarrollo importantes en la nutrición
• Necesidades nutricionales del lactante (0-12 meses)
• Alimentación complementaria o Beikost
• Recomendaciones para preparar el biberón

Unidad Didáctica 16. Aspectos Dietéticos y Nutricionales en la Infancia

• Cambios fisiológicos
• Hitos del desarrollo del niño
• Factores que influyen en la ingestión de alimentos
• Pirámide nutricional en el niño
• Necesidades nutricionales y recomendaciones dietéticas
• Ritmos alimentarios durante el día.
• Aprender a comer
• Plan semanal de comidas
• Importancia de una buena nutrición en la edad infantil
• Obesidad: estrategia NAOS
• Análisis de los hábitos alimentarios del escolar y recomendaciones a seguir
• Comedores escolares
• Decálogo para fomentar en los niños hábitos saludables en la alimentación

Unidad Didáctica 17. Aspectos Dietéticos y Nutricionales de la Adolescencia

• Introducción
• Cambios fisiológicos
• Necesidades y recomendaciones nutricionales
• Adolescentes: consejos de una vida saludable

Unidad Didáctica 18. Aspectos Dietéticos y Nutricionales en la Tercera Edad

• Introducción
• Cambios fisiológicos, psicológicos y sociales en el envejecimiento
• Necesidades nutricionales en el envejecimiento
• Aspectos culinarios en la dieta del anciano
• Consejos para la planificación de los menús en ancianos
• Alimentación básica adaptada
• Menopausia

Horas lectivas: 135

Profesor/es:

• Cristina García Serrano