Centro Master D

Resumen:

• El interés por la alimentación saludable ha ido en aumento en los últimos años. Saber qué comemos y cómo la alimentación puede contribuir a mejorar nuestro bienestar físico y psíquico interesa cada vez más a la población en general.
• Este Curso de Dietética y Nutrición te proporciona la formación necesaria para especializarte en nutrición y dietética.

Módulo 1: Generalidades y grupos de alimentos
Unidad 1. Nutrición y alimentación. Conceptos básicos.
Unidad 2. ¿Qué son los alimentos? ¿Qué aportan los nutrientes? I
Unidad 3. ¿Qué son los alimentos? ¿Qué aportan los nutrientes? II
Unidad 4. Alimentos, clasificación y características. I
Unidad 5. Alimentos, clasificación y características. II
Unidad 6. Alimentos, clasificación y características. III

Módulo 2: Alimentación equilibrada
Unidad 7. Digestión, absorción y metabolismo
Unidad 8. Requerimientos nutricionales. Valor nutritivo de los alimentos
Unidad 9. Alimentación equilibrada I
Unidad 10. Alimentación equilibrada II
Unidad 11. Higiene alimentaria

Módulo 3: Dietoterapia
Unidad 12. Concepto y alcance de la dietoterapia
Unidad 13. Interacciones alimentarias
Unidad 14. Dietas adaptadas a situaciones fisiopatológicas I –
Unidad 15. Dietas adaptadas a situaciones fisiopatológicas II –
Unidad 16. Dietas con modificaciones de elementos minerales y suplementos vitamínicos
Unidad 17. Dietas en patologías del aparato digestivo
Unidad 18. Dietas en patologías específicas de riñón y vías urinarias
Unidad 19. Dietas en patología respiratoria y cardiaca
Unidad 20. Dietas en enfermedades carenciales, oncología y cirugía
Unidad 21. Alergias e intolerancias alimentarias. Generalidades
Unidad 22. Principales alergias alimentarias
Unidad 23. Intolerancias alimentarias
Unidad 24. La enfermedad celiaca

Módulo 4: Alimentación y belleza
Unidad 25. Obesidad, anorexia y bulimia
Unidad 26. Dietas de control de peso
Unidad 27. Alimentos y plantas medicinales
Unidad 28. Morfodiagnóstico
Unidad 29. Patologías: celulitis, estrías y varices

Módulo 5: Alimentación y nutrición en el deportista
Unidad 30. Fisiología del ejercicio físico
Unidad 31. Utilización de nutrientes durante la actividad física
Unidad 32. Necesidades de hidratación, vitaminas y minerales en el deportista
Unidad 33. Suplementos y alimentación en determinadas situaciones

• Horas lectivas: 475

Profesor/es:

• Rocio Guinda
• Angelines Enfedaque.