Deusto Salud

Deusto Salud
ID Nº
1348/199
Estado
Válido
C. A.
Centro de Formación (CF)
Curso
Coaching Nutricional
Modalidad
On-line - Distancia
Fecha Alta
10/04/2020
Código Postal
08007
Ciudad
Barcelona
Provincia
Barcelona
País
España

Objetivos:

  • Examinar las bases teóricas de la composición de los alimentos y de la digestión y nutrición humana.
  • Explorar las bases teóricas y la ética del acompañamiento en coaching.
  • Establecer una relación de confianza con el cliente y comunicar eficazmente.
  • Aplicar herramientas del coaching para tomar decisiones personalizadas durante el proceso de cambio.
  • Entender mejor a cada cliente y encontrar el acompañamiento adecuado para cada persona y momento.
  • Evaluar el estado nutricional y los comportamientos alimentarios del cliente.
  • Analizar las bases de la alimentación consciente y el mindful-eating
  • Identificar y acompañar patrones de conducta alimentaria vinculados a emociones y, en caso de ser necesario, saber derivar al profesional de la salud adecuado.
  • Utilizar la alimentación como una herramienta en la gestión de las emociones

Programa:

Módulo 1. Bases de la Nutrición y la Dietética

  1. Energía y requerimientos energéticos del ser humano
  2. Procesos bioquímicos fundamentales de los principales nutrientes
  3. Características bromatológicas de los alimentos

Módulo 2. Calidad alimentaria

Módulo 3. Alimentación en las personas sanas

  1. Necesidades y recomendaciones nutricionales
  2. Valoración del estado nutricional de las personas
  3. Digestión, absorción y metabolismo
  4. Alimentos funcionales y formas alternativas de alimentación
  5. Comportamientos alimentarios y alimentación colectiva
  6. Aplicaciones informáticas

Módulo 4. Coaching: Estructura y Principios básicos

  1. ¿Qué es el coaching?
  2. El coaching. Historia, evolución y antecedentes
  3. Diferencias entre el coaching y otras disciplinas
  4. La ética y la confidencialidad en el coaching

Módulo 5. Competencias profesionales del Coach

  1. Las competencias
  2. Establecer los cimientos
  3. Crear conjuntamente la relación
  4. Comunicar con efectividad

Módulo 6. Alimentación consciente y mindful eating

  1. Alimentación saludable y consciente como filosofía de vida
  2. El estrés y la ansiedad
  3. ¿Qué es la atención plena o mindfulness?
  4. Mindful eating en la consulta
  5. Hambre, plenitud y satisfacción

Módulo 7. Psiconutrición: Relación entre alimentación y emociones

  1. Alimentación emocional: romper vínculos para cambiar hábitos
  2. Identificación de los patrones condicionados en torno a la alimentación
  3. Conducta a través de los alimentos
  4. Técnicas y estrategias para manejar las emociones sin necesidad de comer
  5. Propuesta de un protocolo de alimentación y gestión emocional para aplicar
    en la consulta

Módulo 8. Herramientas básicas del Coach para facilitar el proceso de acompañamiento

  1. El proceso de acompañamiento en coaching
  2. Herramientas para fortalecer el vínculo y conseguir adherencia
  3. Otras herramientas prácticas para la gestión de la motivación

Horas lectivas: 350

Profesor/es:

  • Iria González
  • Mireya García
  • Sandra Exojo
  • Alberto Sastre
  • Joan Bertrán de Bes

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